Taş devri diyeti olarak da bilinen paleo diyeti, avcı-toplayıcı ataların binlerce yıl önce yediklerine benzer şekilde tasarlanmıştır (1).
Paleo Diyeti Nedir?
Atalarımızın dünyanın farklı yerlerinde ne yediklerini tam olarak bilmek imkansız olsa da, araştırmacılar diyetlerinin işlenmemiş yiyeceklerden oluştuğuna inanıyor.
İşlenmemiş gıda temelli bir diyet uygulayarak ve fiziksel olarak aktif yaşam sürdüren, avcı-toplayıcıların obezite, diyabet ve kalp hastalığı gibi hastalık oranlarının çok daha düşük olduğu tahmin edilmektedir. Aslında, çeşitli çalışmalar bu diyetin önemli derecede kilo kaybına neden olabileceğini ve sağlık durumunda önemli gelişmelere yol açabileceğini öne sürmektedir.
Paleo Diyeti Uygularken Tüketebileceğiniz Besinler
Kilo vermek için diyetinizi aşağıda yer alan işlenmemiş paleo gıdalara dayandırmalısınız:
- Et: Sığır eti, kuzu eti, tavuk, hindi eti ve diğerleri.
- Balık ve deniz ürünleri: Somon, alabalık, mezgit balığı, karides, kabuklu deniz hayvanları vb.
- Yumurtalar: Doğal veya omega-3 ile zenginleştirilmiş yumurtaları seçin.
- Sebzeler: Brokoli, lahana, biber, soğan, havuç, domates vb.
- Meyveler: Elma, muz, portakal, armut, avokado, çilek, yaban mersini ve daha diğerleri.
- Yumrular: patates, şalgam vb.
- Kuru yemiş ve tohumlar: Badem, ceviz, fındık, ay çekirdeği, kabak çekirdeği ve daha fazlası.
- Sağlıklı yağlar: Sızma zeytinyağı, Hindistan cevizi yağı, avokado yağı ve diğerleri.
- Tuz ve baharatlar: Deniz tuzu, sarımsak, zerdeçal, biberiye vb.
Eğer mümkünse, tüm gıdalarınızı organik gıdalar arasından seçmeyi deneyin (2). Değilse de her zaman en az işlenmiş olan seçeneği tercih edin.
Paleo Diyetinde Dikkatli Tüketmeniz Gereken Besinler
Aşağıdaki yiyecek ve içecekler küçük miktarlarda tüketildiğinde paleo diyeti için uygun olabilir:
- Şarap: Kaliteli kırmızı şarap, antioksidanlar ve faydalı besinler açısından yüksektir.
- Bitter çikolata: % 70 veya daha yüksek kakao içeriğine sahip olanları seçmeyi deneyin. Kaliteli bitter çikolata çok besleyici ve son derece sağlıklıdır.
Paleo Diyeti Süresince Susadığınızda Ne İçebilirsiniz?
Hidrasyon söz konusu olduğunda, su sizin meşrubatınız olmalıdır. Aşağıdaki içecekler tam anlamıyla paleo değildir, ancak yine kısmen tercih edilebilir:
- Çay: Çok sağlıklıdır, antioksidanlar ve çeşitli faydalı bileşiklerle doludur. Yeşil çay ise en iyi seçeneklerden biridir.
- Kahve: Kahve aslında antioksidanlar açısından oldukça yüksektir. Araştırmalar bu nedenle kahvenin sağlık üzerinde birçok yarara sahip olduğunu belirtmektedir.
Paleo Diyeti İçin Alışveriş Listesi
Paleo diyetinde yiyebileceğiniz çok çeşitli yiyecekler bulunmaktadır. Bu alışveriş listesi size nasıl başlayacağınız konusunda bir fikir vermek üzere hazırlanmıştır:
- Et: Sığır eti, kuzu eti vb.
- Kümes hayvanları: Tavuk, hindi vb.
- Balık: Somon, alabalık, uskumru vb.
- Yumurtalar
- Taze sebzeler: Marul, domates, biber, havuç, soğan vb.
- Dondurulmuş sebzeler: Brokoli, ıspanak, çeşitli sebze karışımları vb.
- Meyveler: Elma, muz, armut, portakal, avokado
- Meyveler: Çilek, yaban mersini vb.
- Kuru yemiş: Badem, ceviz, fındık
- Badem yağı
- Hindistan cevizi yağı
- Zeytinyağı
- Zeytin
- Tatlı patates
- Baharat ve çeşniler: Deniz tuzu, karabiber, zerdeçal, sarımsak, maydanoz vb.
Şekerli gazlı içecekler, hamur işleri, kurabiyeler, krakerler, ekmek, dondurma ve tahıllar dahil olmak üzere evinizdeki sağlıksız tüm yiyecekleri temizlemeniz gerekmektedir.